350 g sera ricotta, 300 g tuńczyka z puszki, sól, 1 jajko, 75 g mąki, 6 dag startego parmezanu, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, olej Ser ricotta rozgnieść widelcem w misce, po czym dodać tuńczyka podzielonego na kawałki, posiekaną natkę pietruszki, parmezan oraz jajko. Całość dokładnie. Lody, gofry, gorąca czekolada, mrożona kawa, sezonowe owoce, czekoladowa wuzetka i ciepła, pachnąca jabłkami szarlotka. Co je łączy? Do każdego z tych deserowych słodkości idealnym dopełnieniem jest bita śmietana. Idealnie puszysta, biała pianka, której ciężko się oprzeć, uwielbiana jest zarówno przez dzieci, jak i przez starszych. Pasuje prawie do każdego deseru. Jest znana i lubiana przez łasuchów na całym świecie. Nie wiadomo dokładnie kto i kiedy wymyślił bitą śmietanę, a pierwsze wzmianki o jej wytwarzaniu pochodzą z XVII wiecznej Francji, gdzie na dworze Ludwika XIV przygotowywał ją znany z organizowania wystawnych, pełnych przepychu uczt majordomus Francois Vatel. Prawdopodobnie była jednak znana dużo wcześniej. Dziś podpowiadamy jak i z czego przyrządzić ją w warunkach domowych. Co zrobić by była sztywna, a zarazem delikatnie słodka i odpowiednio puszysta? Jak zrobić bitą śmietanę? Pod pojęciem klasycznej bitej śmietany kryje się śmietana o zawartości tłuszczu 30% lub więcej, którą po uprzednim schłodzeniu ubija się. Pod wpływem napowietrzenia śmietana uzyskuje gęstą, sztywną konsystencję tworząc puszysty, smakowity krem. Bitą śmietanę możemy również uzyskać poprzez ubijanie innych substancji, np. bardzo tłustego mleka, serka mascarpone lub mleka kokosowego (wersja wegańska). Na rynku dostępne są również proszki do sporządzenia bitej śmietanki, a także gotowe produkty w sprayu. Podstawowe zasady Niezależnie od tego z czego przygotowujemy bitą śmietanę, pamiętajmy o kilku uniwersalnych, podstawowych zasadach: śmietanę ubijamy za pomocą robota kuchennego (najlepiej planetarnego), mikserem lub ręcznie, za pomocą trzepaczki, przy ubijaniu bitej śmietany sprawdzi się miska ze stali nierdzewnej lub miska ze szkła, którą odpowiednio wcześniej chłodzimy w lodówce. Schłodzona miska spowoduje, że ubijana śmietana nie zważy się i nie opadnie, dla lepszego efektu schłodzić możemy również łopatki miksera czy robota kuchennego, cukier i inne dodatki smakowe dodajemy, gdy śmietana ma już gęstą konsystencję, najlepiej pod koniec ubijania, odpowiednio przygotowana śmietana nie wylewa się z miski po odwróceniu jej do góry dnem, uważajmy, aby nie ubijać śmietany zbyt długo, ponieważ może to doprowadzić do jej zwarzenia! ubitą bitą śmietanę podajemy od razu lub przechowujemy w lodówce. Z racji tego, że jest produktem nietrwałym polecamy spożycie jej w ciągu jednego dnia. Klasyczna bita śmietana Do przyrządzenia klasycznej wersji bitej śmietany potrzebujemy następujące składniki: 250 ml mocno schłodzonej śmietany 30% lub 36%, 2 czubate łyżeczki cukru pudru (opcja 1), dodatki smakowe – ekstrakt waniliowy, kokosowy, amaretto (opcja 2), 1 płaska łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 40 ml cieplej wody (opcja 3), Fix do bitej śmietany (opcja 4). Wykonanie: Przygotuj mocno schłodzoną śmietanę, minimum 30%. Do schłodzonej uprzednio miski metalowej lub miski szklanej wlej śmietankę i zacznij ubijać. Przez około 30 sekund ubijaj płyn na niższych obrotach, po tym czasie – jak płyn zacznie się pienić – zwiększ je do maksimum. Ubijaj aż do uzyskania sztywnej piany, na której będą pozostawać ślady łopatek miksera. Opcja 1. Jeśli zależy Ci na przygotowaniu słodkiej śmietany, na krótko przed końcem miksowania dodaj do śmietanki 2 łyżeczki cukru pudru (lub więcej w zależności od własnych preferencji) i mieszaj do całkowitego połączenia składników. Opcja 2. Jeśli chcesz uzyskać bitą śmietanę o smaku kokosowym, waniliowych lub migdałowym to przed końcem ubijania dodaj odpowiednie ekstrakty smakowe. Opcja 3. Jeśli planujesz spożycie bitej śmietany nie bezpośrednio po ubiciu, ale po kilku czy kilkunastu godzinach zalecamy, abyś do ubitej śmietany dolał rozpuszczoną, tężejącą żelatynę. Całość wymieszaj. Zabieg taki spowoduje, że bita śmietana dłużej zachowa kształt i konsystencję. Opcja 4. Żelatynę możesz zastąpić specjalnym fixem do bitej śmietany, dzięki któremu bita śmietana przez długi czas nie zmieni swojej konsystencji . Bita śmietana z serkiem mascarpone Bita śmietana połączona z serkiem mascarpone idealnie nadaje się jako masa-krem do tortów, tart i ciast, a także jako dekoracja do ciasteczek i muffinek. Jest lekka i delikatna, a jednocześnie bardziej trwała niż klasyczna bita śmietana. Wypróbuj poniższy, prosty i niezawodny przepis. Składniki: 200 ml mocno schłodzonej śmietany 30% lub 36%, 100 gram serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru. Wykonanie: Podobnie jak w przypadku wersji klasycznej, do zimnej, schłodzonej uprzednio miski wlej mocno schłodzoną śmietankę i zacznij ubijać. Pod koniec miksowania stopniowo dodawaj cukier puder. Ubijaj aż do uzyskania sztywnej piany. Ubitą pianę stopniowo łącz z serkiem mascarpone, mieszając masę delikatnie, na niskich obrotach. Tak przygotowaną bitą śmietanę można wzbogacić w zależności od upodobań i potrzeb o odpowiedni ekstrakt smakowy lub na przykład dodać do niej roztopioną czekoladę lub kakao. Bita śmietana kokosowa – wersja wegańska Kokosowa wersja bitej śmietany nie korzysta z tradycyjnej śmietany. Jest wspaniałą, pachnącą delikatnym kokosem, alternatywą dla zwykłej bitej śmietany. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do deserów dla wegan lub osób, które cierpią na nietolerancję laktozy. Do jej przygotowania potrzebujemy pełnotłuste mleko kokosowe, a właściwie jego gęstą część. Składniki: 2 puszki mleka kokosowego, 2 łyżeczki cukru pudru, ewentualnie fix do bitej śmietany (może być wegański). Wykonanie: Puszki z mlekiem kokosowym wstaw na noc do lodówki, tak aby się dobrze schłodziły. Rano otwórz puszki i oddziel płynną część mleczka kokosowego od gęstej części śmietany. Do ubijania śmietany wykorzystaj tylko stałą, twardą część. Płyn odlej i wykorzystaj np. do przygotowania koktajlu czy smoothie. Następnie, podobnie jak w wersji klasycznej, przełóż śmietanę do schłodzonej miski i ubijaj mikserem, na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania, dodaj 2 łyżeczki cukru pudru. Uzyskaną w ten sposób masę możesz dodatkowo wzmocnić poprzez dodanie fixu, który spowoduje, że zachowa ona swoją formę i konsystencję przez dłuższy czas. Przepisy na pyszne dania ze śmietaną JOGO - 12, 18 i 30. Jest tyle zastosowań i potraw, do których można jej użyć, wprost trudno znaleźć danie, które w swoim składzie nie zawiera śmietany. Tej o najniższej zawartości tłuszczu – dziesięcioprocentowej (10%) – dodaj do mizerii, albo w trakcie tworzenia fantazyjnych sałatek
Ubijanie domowej bitej śmietany wcale nie jest takie proste, dlatego przychodzimy z pomocą! Oto sprawdzone sposoby, jak zrobić bitą śmietanę z różnego rodzaju śmietany, mleka, a nawet jajek! Jak zrobić bitą śmietanę? Istnieje kilka niezawodnych sposobów na przygotowanie tego deseru - również takich, w których nie będzie nam potrzebna klasyczna kremówka. Przedstawiamy najłatwiejsze przepisy na bitą śmietanę. Jak zrobić bitą śmietanę z 18%? Jak ubić śmietanę 18%? Okazuje się, że nie jest to możliwe. Odpowiednia śmietanka powinna być słodka i przede wszystkim tłusta, dzięki czemu po ubiciu będzie sztywna i puszysta. Śmietana 18% jest zbyt kwaśna i chuda, dlatego lepiej sprawdza się jako dodatek do zup, sosów czy sałatek. Jak zrobić bitą śmietanę z kremówki 30%? Jak ubić śmietanę 30%? To bardzo łatwe, gdyż kremówka 30% dzięki dużej zawartości tłuszczu jest do tego celu wprost idealna. Aby osiągnąć pożądany efekt, trzeba się jednak trzymać kilku ważnych zasad. Śmietanka musi być przede wszystkim mocno schłodzona - przed ubijaniem należy przechowywać ją w lodówce co najmniej godzinę. Warto schłodzić także miskę i końcówkę miksera - dzięki temu bita śmietana nie opadnie. Aby uniknąć chlapania, warto dobrać wysokie naczynie, najlepiej metalowe. Jeśli nasze narzędzia są już gotowe, wystarczy wlać śmietanę do miski i ubijać ją najpierw 30 sekund na wolnych obrotach, a następnie od 3 do 5 minut na maksymalnej mocy miksera. Pod koniec mieszania możemy dodać cukier puder lub syrop klonowy. Gotowa bita śmietana jest sztywna i nie wypływa z naczynia po obróceniu go do góry dnem. Jak zrobić bitą śmietanę z mleka? Ubijanie śmietany z mleka jest o wiele bardziej czasochłonne niż z kremówki, niemniej jednak da się to zrobić. Kluczem jest dobranie bardzo tłustego mleka i stałe miksowanie na wysokich obrotach. Niezbędne jest także stopniowe dodawanie cukru pudru aż do momentu uzyskania szklistej i sztywnej masy. Jeśli zależy nam na czasie, możemy użyć gotowego proszku, który po zmieszaniu z mlekiem już po kilku minutach stworzy lekką i delikatną bitą śmietanę. Jak zrobić bitą śmietanę z jajek? Przepis na bitą śmietanę z jajek przypomina nieco recepturę bezy. W tym przypadku potrzebujemy schłodzonych białek, które razem z dosypywanym partiami cukrem pudrem ubijamy w metalowym naczyniu robotem kuchennym lub trzepaczką. Do uzyskanej sztywnej, białej piany dodajemy następnie jogurt naturalny lub śmietanę. Całość należy delikatnie wymieszać - tak, aby białka nie opadły. Bita śmietana uzyskana tym sposobem jest o wiele chudsza od kremówki, jednak ma też nieco inną konsystencję - przypomina raczej puszysty krem. Zawiera również więcej protein. Zobacz: Jak zrobić kruszonkę na 4 sposoby Jak zrobić bitą śmietanę z mleka kokosowego? Bita śmietana z mleka kokosowego to świetna opcja nie tylko dla wegan. Do jej stworzenia potrzebujemy mocno schłodzonego, pełnotłustego mleczka kokosowego w puszce. Po otwarciu oddzielamy łyżką jego stałą część, a następnie przekładamy ją do zimnego naczynia. Mleko ubijamy mikserem na najwyższych obrotach aż do uzyskania sztywnej śmietanki. Jeśli chcemy dodatkowo ją posłodzić, w trakcie miksowania możemy dodać jedną lub dwie łyżki cukru pudru, syropu klonowego bądź zmielonego ksylitolu. Śmietana nie chce się ubić - co zrobić? Niestety pomimo naszych szczerych chęci zdarza się tak, że śmietana nie chce się ubić. Najczęstszą przyczyną zważenia się śmietany jest temperatura. Musimy pamiętać o schłodzeniu składników w lodówce. Możemy również schłodzić naczynie, które będziemy wykorzystywać do ubijania śmietany. Bardzo istotne są także wysokie obroty miksera. Zmniejszając je, a jednocześnie wydłużając czas ubijania śmietany, zwiększamy ryzyko jej „przebicia”. Sprawdź też: Eklerki - przepis na ciasto i nadzienie. Zostań mistrzynią wypieków Lemon curd - pyszny krem z mocno cytrynową nutą Kruche rogaliki serowe - sprawdzony przepis od mamy
Sposób przygotowania: 1. śmietanę 36% mocno zimną (do zamrażalnika przed ubijaniem włożyłam na 30 minut) wlać do misy robota, kartonik rozciąć i łyżeczką wszystko wybrać. 2. wsypać dwie szczypty soli i w robocie ubijać śmietanę na dużych obrotach, misę przykryć bo będzie pryskać maślanką, są widoczne etapy: śmietana
Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min. Tarta z owocami z masą z serka mascarpone i bitej śmietany to świetny pomysł na szybki i pyszny deser. Kruche ciasto to doskonała baza do przeróżnych kombinacji smakowych. Domowy wypiek może być podany z dowolnymi owocami, a najlepiej z sezonowymi. Latem szczególnie polecamy truskawki, maliny, jeżyny,... mojegotowanie Tarta z owocami Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz. Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami to deser, który zawsze robi wielkie wrażenie na stole. Połączenie jasnego i ciemnego ciasta, soczystych owoców i aksamitnego kremu smakuje rewelacyjnie, a czekoladowy, marmurkowy wzór od razu przykuwa wzrok. W sezonie warto przygotowywać je ze świeżych... Sól i Pieprz Ciasto czekoladowe z brzoskwiniami Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min. Kurki w śmietanie uduszone z koperkiem to doskonały dodatek do wielu dań. Sezon na te wyjątkowe grzyby rozpoczyna się w czerwcu i trwa do listopada. Sos jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego aromatyczny i przepyszny. Można je podać zarówno do dania głównego lub zjeść na kolację z... Julita gotuje Kurki w śmietanie Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 60min. Sernik z porzeczkami łączy w sobie różne smaki i struktury. Delikatny i kremowy ser idealnie komponuje się z lekko kwaśnymi owocami, tworząc doskonałą kompozycję, która oczaruje każdego łasucha. To najlepszy wybór na urodziny czy przyjęcia, a także jako weekendowy deser czy podwieczorek... mojegotowanie Sernik z porzeczkami Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 45min. Ciasto błękitna laguna zachwyca nie tylko smakiem, ale i nietuzinkowym wyglądem. Połączenie kruchego spodu na bazie herbatników, aksamitnej i wielokolorowej masy śmietankowej oraz błękitnej, orzeźwiającej galaretki z pewnością przypadnie wam do gustu. Co ważne przygotujecie je bez pieczenia. Całość... mojegotowanie Ciasto błękitna laguna Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 45min. Ciasto z wiśniami i budyniem jest niezwykle efektowne dzięki wyrafinowanej polewie czekoladowej, a po przekrojeniu prezentuje całe swoje bogactwo. Wiśnie, zatopione w cieście i przykryte aksamitnym kremem, w połączeniu z puszystym ciastem w dwóch smakach, tworzy absolutnie rozkoszną kompozycję.... mojegotowanie Ciasto z wiśniami i budyniem Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min. Parówki w cieście drożdżowym świetnie sprawdzą się zarówno jako pożywna, imprezowa przekąska, jak i jako niebanalna i pyszna kolacja. Połączenie wyrośniętego ciasta drożdżowego i jakościowych parówek smakuje wprost fantastycznie. Z przygotowaniem bułeczek poradzą sobie nawet początkujący miłośnicy... mojegotowanie Parówki w cieście drożdżowym Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 25min. Krem bawarski to szybki i prosty deser, który uda się każdemu, więc jeśli jeszcze go nie znacie, koniecznie przetestujcie ten przepis. Smakiem i konsystencją przypomina włoską panna cottę, jednak o jeszcze bardziej delikatnej i puszystej konsystencji. Jak zrobić krem bawarski? Zobaczcie nasz przepis... mojegotowanie Krem bawarski Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 35min. Lody kokosowe zachwycają swą delikatną, kremową konsystencją oraz intensywnym smakiem egzotycznego kokosa. Ich przygotowanie jest proste i nie zajmuje wiele czasu – poradzą z nim sobie nawet najbardziej początkujący miłośnicy przygotowywania domowych, mrożonych deserów. Podane w ozdobnej łupinie i posypane... mojegotowanie Lody kokosowe Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min. Sernik cytrynowy na zimno jest przyjemnie orzeźwiający i lekki jak chmurka – jednym słowem idealny. Połączenie maślanego spodu na bazie biszkoptów oraz delikatnej masy cytrynowo-serowej z pewnością przypadnie wam do gustu. Sprawdzi się zarówno na co dzień – jako dodatek do filiżanki popołudniowej... mojegotowanie Sernik cytrynowy na zimno Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 45min. Lody chałwowe przygotowane w domu z pewnością zachwycą wszystkich miłośników słodkości. Są puszyste, kremowe i aksamitne. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do rozmaitych wypieków lub samodzielny deser. Dodatkowo, ich przygotowanie nie należy do skomplikowanych czy czasochłonnych. Jeśli jeszcze ich... mojegotowanie Lody chałwowe Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min. Sernik na zimno z dodatkiem świeżych lub mrożonych malin to prawdziwy hit wśród deserów. Taki szybki i tani przepis to najlepsze ciasto bez pieczenia, które wyjdzie każdemu. Wystarczy wymieszać kilka prostych składników, a potem już tylko cierpliwie czekać. Jak zrobić sernik na zimno z prostym składem?... mojegotowanie Sernik na zimno (z malinami) Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 35min. Makaron z bobem to pyszne sezonowe danie, które oczaruje każdego! Połączenie boczku, bobu i aromatycznego sera to idealnie wyważona kompozycja smaków i aromatów. Taka potrawa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad dla całej rodziny, jak i na elegancką kolację dla gości. Jak zrobić makaron z bobem?... mojegotowanie Makaron z bobem Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 50min. Sernik japoński jest delikatny i wyrazisty zarazem, a przy tym zdecydowanie mniej słodki niż tradycyjne polskie wypieki. Dodatek soku z cytryny sprawia, że sernik ma delikatnie kwaskowy smak. To puszyste i jednocześnie wilgotne, śmietankowe ciasto wprost rozpływa się w ustach. Podajemy niezawodny przepis... mojegotowanie Sernik japoński Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min. Sos szpinakowy to prosty i uniwersalny sos, który doskonale komponuje się różnego rodzaju daniami. Możemy używać go w roli nadzienia do mięsa czy też sosu do pizzy, do makaronu lub jako dodatek do obiadu. Robi się go naprawdę szybko, zajmie nam to nie więcej niż 20 minut. Co istotne, można go przygotować... Kulinarna Ania Sos szpinakowy Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 2godz. Tort śmietankowy to klasyka wśród ciast okolicznościowych. Puszysty biszkopt, przełożony aksamitnym kremem jest pyszny, a do tego ponadczasowy, elegancki i pasuje na każdą okazję. Jak zrobić go, by zachwycał nie tylko smakiem, lecz także pięknym wyglądem? Polecamy prosty przepis, który zawsze się udaje! Kulinarna Ania Tort śmietankowy Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 4godz. Tort komunijny – zwłaszcza ten w kształcie książki – może wydawać się skomplikowany w przygotowaniu, jednak w rzeczywistości jego upieczenie nie powinno przysporzyć większych trudności. Od klasycznych wypieków różni się przede wszystkim dekoracjami. Idealnie wyrośnięty biszkopt, delikatna masa śmietankowa,... mojegotowanie Tort komunijny Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min. Dorsz w sosie cytrynowym to zdrowe i przepyszne danie, idealne zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkowe okazje. Robi się je szybko, łatwo i dosłownie z kilku składników, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Soczysta i delikatna ryba w aromatycznym cytrynowym sosie to coś, co zachwyca... mojegotowanie Dorsz w sosie cytrynowym Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz. Tort z mascarpone i owocami to elegancki, ale prosty deser, który sprawdzi się zarówno na wielkie okazje, jak i na rodzinny podwieczorek. Aby wyszedł jak z dobrej cukierni, należy tylko trzymać się kilku zasad. Jakich? Zobaczcie, jak zrobić puszysty biszkopt i aksamitny krem mascarpone. mojegotowanie Tort z mascarpone i owocami Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 1godz. 20min. Tort bezowy z mascarpone i owocami jest wspaniałą propozycją na efektowny deser, który przygotowuje się naprawdę łatwo. Zachwyca swą prostotą i zapewnia niezapomniane doznania, a to wszystko dzięki chrupiącej bezie, aksamitnemu kremowi i orzeźwiającym owocom. Sprawdza się na święta, spotkania w gronie... Kulinarna Ania Tort bezowy z mascarpone i owocami
1. Wiórki wkładam do garnka i zalewam przegotowaną lub mineralną wodą. Odstawiam na noc. 2. Rano podgrzewam garnek tak, aby wiórki z wodą były dobrze ciepłe, tak mniej więcej do 60 stopni, czyli na tyle ciepło, aby parzyło w palce. 3. Masę miksuję blenderem przez kilka minut. 4. Sitko wykładam gazą i przelewam masę.

Mizeria - niby tylko ogórki ze śmietaną - ale ile domów tyle sposobów przyprawiania tego prostego dania Mizeria ze śmietaną należy do najczęściej wybieranych przez Polaków towarzyszy głównego dania obiadowego. Zobaczcie, jaki przepis na mizerię ze śmietaną prezentujemy tym razem! Polecamy także przepisy na: Sałata ze śmietaną oraz Mizeria z ogórków do słoika Mizeria - pyszna surówka z niczego Staropolskie słowo mizeria oznacza niedostatek, ubogą wersję, niski stan lub złą jakość. Świeże ogórki uważano, i słusznie, za warzywo mało pożywne. My z naszymi zasobami wiedzy wiemy, że ogórki są niskokaloryczne, ale wartościowe pod względem witamin i mikroelementów, jakie zawierają. Mizeria ma wiele regionalnych odmian. Najprostsza, z naszego przepisu, także może znacząco się różnić smakiem w zależności od regionu. Na Mazowszu i Kujawach mizeria często jest słodkawa - wręcz dosładzana - a pieprzu do niej używa się oszczędnie. Na Podlasiu możemy zetknąć się z kolei z wersją mocno zakwaszoną, z dodatkiem roztartej cebuli lub czosnku. Jeśli lubicie mizerię tak jak my, to pokochacie te przepisy na chrupkie wersji mizerii: Mizeria z ogórka i rzodkiewki: łatwy przepis na pyszną surówkę Turecka mizeria z ogórków i cebuli: pokochacie od pierwszego kęsa Mizeria z ogórków po włosku Mizeria po ukraińsku Mizerię można również zakonserwować. Polecamy świetny przepis na Mizerię na zimę do słoików SKŁADNIKI 2 ogórki gruntowe 1 łyżka koperku świeżego lub mrożonego pieprz mielony 2 łyżki gęstej śmietany sól PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Ogórki obieramy ze skóry i kroimy w talarki lub półtalarki. Solimy do smaku i odstawiamy na chwilę. W tym czasie śmietanę doprawiamy pieprzem i koperkiem. Jeśli śmietana jest słodka - można ją lekko dokwasić - sokiem z cytryny, kwaskiem cytrynowym (odrobina na czubku łyżeczki) lub winnym octem. Ogórki odsączamy z nadmiaru wody, łączymy ze śmietaną i podajemy na stół. Smacznego! Cudowne ogórki – czy warto je jeść, co z nich zrobić?

Przepisy z kategorii smietana 18. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.
Śmietanę kremówkę kojarzymy przede wszystkim z deserami, w których odgrywa ogromną rolę. Trudno przecież wyobrazić sobie okazały puchar lodowy bez dodatku bitej śmietany i owoców, czy klasyczne ptysie, bez kremowego nadzienia. Warto jednak pamiętać, że śmietanka 30 jest popularnym składnikiem także dań wytrawnych. Co zrobić ze śmietany 30? Możliwości jest bardzo wiele, a część z nich chcemy wam dziś przedstawić. Śmietankę wykorzystacie na przykład do przygotowania pysznego włoskiego makaronu carbonara, sosu do mięsa czy risotto z prawdziwkami. Łasuchów zadowoli z pewnością ciasto ze śmietaną 30, które zachwyca delikatnością i kremową konsystencją. Jak widzicie, śmietana kremówka jest bardzo uniwersalnym składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zaprosić was do gotowania. Wybierzcie więc ulubione przepisy ze śmietaną 30 i dajcie się ponieść kulinarnej fantazji. Dla kogo? Nasze propozycje na deser ze śmietaną 30 przypadną do gustu każdemu. Doskonale wpisują się w menu miłośników deserów, a także osób ceniących kremowe sosy czy dania kuchni włoskiej. To, co można zrobić ze śmietany 30, zależy wyłącznie od was, dlatego też przepisy na te dania docenią przede wszystkim ci, którzy lubią odkrywać nowe smaki. Na jaką okazję? Różnorodność zastosowania kremówki pozwala na jej wykorzystanie zawsze! Deser ze śmietanką 30 to idealna propozycja na domowe łakocie, serwowane podczas imprez czy weekendowych spotkań rodzinnych. Ciasto z kremówką 30 może także pełnić funkcję tortu urodzinowego – wystarczy blat przygotować w okrągłej formie, a wierzch placka bogato przyozdobić. Czy wiesz, że? W 2017 roku Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej określił, jakie produkty można określać nazwą „śmietanka” – mogą to być wyłącznie przetwory mleka zwierzęcego. Podobne regulacje objęły sery, masła oraz jogurty. Dla urozmaicenia: Deser ze śmietany 30 świetnie komponuje się z lodami! Jeśli więc planujesz przygotowanie ciasta, nie zapomnij o lodach śmietankowych lub waniliowych. Doskonale w tej roli sprawdzą się do śmietany kremówki także owocowe sorbety, o kwaskowym smaku. Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Sernik z jogurtem naturalnym oraz zapiekaną polewą ze śmietany wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. Chętnie dodam je do wpisu. Pozdrawiam Joanna. To najlepsza i najprostsza do zrobienia polewa czekoladowa! Tylko trzy składniki i pięć minut szykowania. Zawsze wychodzi i super smakuje. Polewa idealna na torty, ciasta, babeczki czy też jako masa do tart. - 3 składniki w tych samych proporcjach- proste i szybkie wykonanie- super uniwersalna, gęsta polewa Czas przygotowania: 5 minut Czas podrzewania: 5 minut Liczba porcji: 300 gramów polewy Kaloryczność kcal: 615 w 100 gramach polewy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska 100 g masła - pół kostki100 g gorzkiej czekolady - 1 tabliczka100 g mlecznej czekolady - 1 tabliczka 150 g śmietanki 30 % - około pół szklanki150 g czekolady deserowej lub gorzkiej Polewa czekoladowa Poniżej pokazuję główny przepis na polewę z użyciem masła. Na samym końcu opisuję również jak zrobić polewę tylko z czekolady i śmietanki. Z tej ilości składników otrzymasz 300 gramów gęstej polewy czekoladowej, której śmiało wystarczy na solidne oblanie dużego ciasta lub tortu o średnicy 25 cm. Polewa czekoladowa powinna powstać z dobrej jakości czekolady mlecznej oraz czekolady gorzkiej min. 60 %. Masło prawdziwe możesz zastąpić olejem kokosowym o wadze 100 gramów. Polewa z czekolady Przygotuj sobie średniej wielkości rondelek. Pół kostki masła, czyli 100 gramów pokrój w kostkę i umieść w rondelku. Rondelek umieść na palniku i ustaw najmniejszą moc. Masło powinno się powolutku Zamiast masła można tez użyć olej kokosowy (ta sama ilość). W tym czasie posiekaj lub podziel na kostki dwa rodzaje czekolady. 100 gramów dobrej czekolady gorzkiej minimum 60 % oraz 100 gramów dobrej czekolady mlecznej. Jeśli masło całkowicie się roztopiło, to możesz je już zdjąć z palnika. Do rondelka z gorącym, ale nie wrzącym masłem dodaj oba rodzaje czekolady. Teraz wystarczy już tylko cierpliwie i powoli mieszać całość za pomocą łyżki. Po około dwóch minutach mieszania czekolada powinna całkowicie roztopić się w maśle i połączyć w gęstą polewę. Im cieplejsza będzie polewa czekoladowa, tym będzie rzadsza. Wraz ze spadkiem temperatury zacznie gęstnieć. Ciepłą polewę czekoladową warto wylewać na torty i ciasta, czy też babeczki. Ten krem możesz też śmiało użyć do wypełnienia słodkiej tarty. Z polewy czekoladowej z gorzkiej i mlecznej czekolady z masłem można też tworzyć wzorki i napisy. Po wylaniu na tort cienkiej warstwy polewy należy na kilka minut umieścić ciasto w lodówce. Polewa stężeje i można wylewać na nią drugą warstwę np. wzorki, czy też fale. Na zdjęciu: najlepsze ciasto czekoladowe. Na koniec jeszcze szybki przepis na polewę czekoladową z dwóch składników. Jest to polewa czekoladowa z czekolady i śmietanki. Aby ją zrobić wystarczy, że 150 gramów śmietanki kremówki 30 % (taka rzadka) zaczniesz podgrzewać na małej mocy w rondelku. Gdy śmietanka będzie gorąca, ale nie zacznie się jeszcze gotować, dodajesz do niej 150 gramów połamanej lub posiekanej czekolady deserowej lub gorzkiej. Zdejmij garnek z palnika i cierpliwie mieszaj całość. Na początku wyda Ci się, że śmietanka się zwarzyła lub też czekolada nie chce się z nią połączyć. Z czasem jednak polewa będzie się robi coraz bardziej jednolita aksamitna. Może to potrwać kilka minut. Jeśli czekolada za wolno się roztapia, to ponownie umieść garnek na palniku, na minimalnej mocy palnika. Masz tylko podgrzać całość, by polewa zrobiła się jednolita. Cały czas mieszasz ją drewnianą łyżką. Porada: Im świeższa śmietanka z długą datą ważności, tym lepiej. Wybieraj tylko najwyższej jakości czekoladę deserową lub gorzką. Smacznego. Średnia / 5 (2835 głosów) Oceń!

Przepisy ze schabem w kuchni polskiej . Schab gości w kuchni polskiej od dawna. Do niedawna nikt nie wyobrażał sobie tradycyjnego, polskiego obiadu bez schabu. Klasyczny obiad składał się z kotleta schabowego, ziemniaków i sałatki z kapusty gotowanej. Co ciekawe, pomysł na schab na obiad pojawił się w Polsce dopiero w XIX wieku.

Śmietana kremówka – idealna do wypieków i nie tylko Śmietana kremówka jest półproduktem mlecznym, z którego wyrabia się śmietanę i inne produkty mleczne. Ma od 30% do 36% zawartości tłuszczu, dlatego używa jej się do sporządzania bitej śmietany, ale również do wypieków, kiedy oprócz idealnej piany z białek potrzebujemy ubitej piany ze śmietanki. Znajdziesz u nas wiele ciekawych przepisów ze śmietaną kremówką. Można z nią przygotować owocowe lody, biszkopty, serniki, ciasta przekładane. Sprawdzi się także przy serwowaniu prostych deserów owocowych oraz galaretek. Śmietana kremówka w daniach wytrawnych Zastosowanie śmietany kremówki nie ogranicza się jednak tylko do słodkości, choć przy deserach wykorzystywana jest najczęściej. Przyda się również przy przygotowywaniu zup. Zabiela je i zagęszcza, dlatego stanowi składnik wielu zup kremów – na przykład pomidorowej, dyniowej albo chłodnika jagodowego. Spisze się jako baza sosów przy zapiekankach makaronowych oraz makaronach, można z jej udziałem stworzyć sos koperkowy, cebulowy, serowy, ziołowy, pieczarkowy i wiele innych. Sosy ze śmietany kremówki mogą być podawane także do warzyw, np. brokułów w sosie musztardowym. Jak ubić pianę ze śmietany kremówki W wielu słodkich przepisach ze śmietany kremówki należy ubić pianę. Jak to zrobić szybko i skutecznie? Przede wszystkim upewnijmy się, że używamy śmietanki mocno schłodzonej. Jeśli ubijamy ją za pomocą miksera, także jego końcówki oraz miskę do ubijania możemy schłodzić – wstawiając je na godzinę do zamrażalnika. Jeśli obniżymy temperaturę, ubijanie będzie łatwiejsze. Warto zacząć od niskich obrotów i zwiększać je stopniowo.
Nie tylko deser z pomarańczy będzie smaczny i zdrowy - i ch smak i zapach idealnie komponują się również z różnymi rodzajami mięs - zwłaszcza ze schabem, indykiem i żeberkami. Deser z pomarańczy z lodami. Składniki: 2 pomarańcze, 6 łyżek cukru pudru, 100 ml śmietany 30%, 450 g serka homogenizowanego naturalnego, lody waniliowe.
Skorzystaj z serka ricotta – serek ten może być użyty jako alternatywa dla śmietany 30 w daniach włoskich, takich jak lazania czy makaron z sosem beszamelowym. Użyj twarogu – zmielony twaróg może być dodany do sosów i zup zamiast śmietany 30, dodając ciekawego smaku. Skorzystaj z mleka sojowego – mleko sojowe może być użyte .
  • 6nioz2qihd.pages.dev/175
  • 6nioz2qihd.pages.dev/17
  • 6nioz2qihd.pages.dev/608
  • 6nioz2qihd.pages.dev/197
  • 6nioz2qihd.pages.dev/340
  • 6nioz2qihd.pages.dev/267
  • 6nioz2qihd.pages.dev/789
  • 6nioz2qihd.pages.dev/952
  • 6nioz2qihd.pages.dev/681
  • 6nioz2qihd.pages.dev/540
  • 6nioz2qihd.pages.dev/768
  • 6nioz2qihd.pages.dev/671
  • 6nioz2qihd.pages.dev/990
  • 6nioz2qihd.pages.dev/684
  • 6nioz2qihd.pages.dev/819
  • co zrobić ze śmietany 30